Heerlijke salade met kipfilet en geitenkaas

Na het sporten vind ik het heerlijk om een uitgebreide lunch te maken. Soms een echte mannen lunch (voor de mannelijke familieleden) met pancakes, tosti’s, gebakken eieren en toast,  maar meestal probeer ik met salades te variëren. Van de week een heerlijk recept gekregen van mijn moeder wat makkelijk te maken is, voedzaam na het sporten en als laatste natuurlijk superlekker!

Wat heb je nodig:

• 2 stengels bleekselderij
• 50 gr walnoten
• 100 gr gerookte kip of reepjes gesneden kipfilet
• 1,5 el Olijfolie
• 1 el wittewijnazijn
• 75 gr geitenkaas of roquefort (verkruimeld)
• 1 zak eikenbladslamelange

Heel simpel, snij en mix de ingrediënten door elkaar, roer een dressing van de olie en voeg op smaak wat peper bij. Schep de sla om met de ingrediënten en voeg steeds een beetje dressing toe. Lekker met ciabatta of oerbrood!

Tomaatjes, bleekselderij, walnoten en plakjes kipfilet!

Bon appetit;)

Favourite shopping spots Amsterdam

Last week, I went to Amsterdam for an appointment and got some time left after to visit a few of my favourite stores! First was Raak, a popular multibrand store with a nice ambiance and  upcoming brands. This store is familiar with famous Dutch people because they dress a lot of them at different events. 

The store of Raak, located at Leidsestraat in Amsterdam

Next was the famous flagshipstore of Supertrash, a Dutch brand established by Olcay Gulsen. This brand is growing so fast and had her own first fashion show at the Amsterdam fashion week! The clothes are very glamorous, feminine, but wearable. The fabrics and quality are well known for this brand while the average price range is not that expensive (€50-200).

Supertrash brings out a magazine every season with trends, updates about the brand, interviews, favourites and a lot of photographic collection material. I got the magazine while I was fitting on some jeans. Finally I bought a nice pair that fits me very good! 

Supertrash store, located in Leidsestraat, Amsterdam

After this little moment of happiness, (jeans are soo hard to find) I followed my way to the new concept store of Monki. A Swedish brand that is in collaboration with H&M since last year. They have opened their first store last January at the Kalverstraat in Amsterdam and I was very curious about their collection. The store is very bright and colourful from the outside as well as the inside. The collection contains trendy short blouses and tops with a huge differentiation of wide and harem pants. Some pieces were matching my style, but not all. I could see the target group of this brand are girls with also highly interested in fashion but more non-commercial and creating their own style mixed with a lot of different colours and fabrics. The store seemed to be full with fashionista’s and the fitting rooms were filled with girls with huge amounts of clothes. Well, Monki definitely got his name in Holland with a huge number of fashion girls following, so we’ll be waiting for the next store to open! Also Monki brings out a magazine every season with information, trends and stories from fashionistas. Next magazine will be launched next week at the store in Amsterdam, so if you can, join them!

1st Monki store in Holland, located in Kalverstraat, Amsterdam

At the afternoon I had to end the day with a visit to the recently opened flagship store of H&M. For so many years they are #1 of the leading chain of clothing stores in Holland and a part of every Dutch girl’s wardrobe. This 109^th Dutch H&M store is the image of the clothing company and all the concepts, including the home collection are available. The building is a classic one at the dam square accompanied by Madame Tussauds, De Bijenkorf and the Dam palace. Of course I did spend a lot of time at this beautiful store enjoying and looking at all the clothes and different concepts and styles.

The famous store of the most popular clothing company H&M, located at Dam Square, Amsterdam

A good breakfast a day keeps the doctor away!

Zelf ben ik al een tijd lang bezig met het naleven van een gezonde levensstijl ( afgezien van de gezelligheidsigaretjes en wijntjes;)) en ik moet zeggen dat ik me zoveel meer fitter voel dan voorheen.. Ik ben wel een stuk vermagerd en dat is vooral ook het gevaar van je te lekker voelen met gezond bezig zijn. Maar het belangrijkste is om genoeg volwaardige voedingsstoffen binnen te krijgen en tegelijkertijd gezond en gevarieerd te eten.

Vooral het sporten en het schrappen van veel suikers heeft me zeker geholpen.

Omdat ik mijn hele leven al last heb van prikkelbare darmen ben ik gezonder en regelmatiger gaan eten en nu heb ik er vrijwel nooit last meer van! Ik ben er nu echt van overtuigd dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de gehele dag is. Het start namelijk je spijsvertering, wat je verbranding voor de hele dag regelt. Ik begin elke dag met een kom magere yoghurt met vezelkorrels van kellogs, wat cranberrys en amandelen. Heerlijk! Soms varieer ik door er wat fruit door te doen met muesli. Door dit vezelrijke ontbijt ben je voor de volgende paar uren verzadigd en heb je minder snel trek in iets zoets als tussendoortje. Toen ik in 2010 voor 7 maanden naar Mexico vertrok, was ik erg benieuwd of kellogs en magere yoghurt daar wel voorkomen, maar niets is minder waar! Hele schappen vol met allerlei soorten cornflakes, muesli, ontbijtgranen en zoete honey pops voor de kids deden mij even stilstaan en verbazen.

Ook hier hadden ze mijn vertrouwde ontbijtgranen, alleen wel in verpakkingen die bijna net zo groot waren als mijzelf (American standards i guess..).

Hier heb ik het variëren met fruit en yoghurt ook ontdekt;) In Latijns Amerika is er een overvloed aan heerlijke mango’s, bananen, papaja’s, meloenen, enz enz.. 

Hier in Nederland valt er ook genoeg te variëren met fruit, zoals de heerlijke elstar appels, conference peren, maar ook het seizoensfruit zoals de mandarijnen, bramen, frambozen aardbeien en druiven zijn overheerlijk in fruitsalades of in combinatie met yoghurt!

Hier een makkelijk en voedzaam recept voor een lekker ontbijtje:

Wat heb je nodig:

• Een diep bord met magere yoghurt
• 50 gr havermout
• Schepje muesli
• Geschaafde amandelen
• Diepvries bramen en frambozen (AH vriesvak)

Laat de yoghurt met de havermout ongeveer 15 minuten intrekken en voeg daarna de muesli, amandelen en het fruit toe. Er kan eventueel wat honing door om het wat zoeter te maken!

Favourites Milano and London fashion week 2011

London fashion week has just ended and Milano is still running. The collections for autumn/winter 2011 showsOne of my favorite shows was the one from Vivienne Westwood red label. Colors are very natural with shades of brown and gold and a lot of smashing designs (asymmetric, over the top shoulder pads). I have to say about Vivienne Westwood, you either love it or hate it. Because her style is very explicit and noticeable some people don't always react positive. Well, A/W collection 2011 from this collection is totally my style!
2 of my favourites:

The high waist skirt is still in the picture for this season!(Photo:catwalking.com)

 

Asymmetric designs are my favourites..(Photo: Catwalking.com)

Matthew Williamson, one of UK's leading designer talents, showed this season as well his signature.
The A/W collection shows a lot of colour, mixed with grey and brown shades. This unique collection of bright, intricately detailed pieces defined and set the pace for the highly recognisable Matthew Williamson signature. Fur and leather are back in the collection as well.

Love the mix of fabrics. As well as the colours, at Matthew Williamson

 (Photo:catwalking.com)

The Milano fashion week is still running, but i can't wait to show you some of my favorites!

After Paris, Milan is the 2nd city of fashion in the world. Italy is the home of Prada, Gucci, Armani, Versace and so many more talented designers..  

Giorgio Armani took inspiration from film noir, which is definitely noticeable in the A/W collection.
Geopgraphic prints, mixed with a lot of fur (as well in the handbags) and a lot, lot of black, with suddenly some popping bright details!

 A lot of black mixed with bright colors in Armani's show this year. (Photo:AP)

'The fashion week serie's ' will end in Paris, from the 1st to 9th of March.. I am very Curious what the fashion capital of the world will bring us for Autumn/Winter! But first, lets wear and show all of those great designs for spring/summer 2011!

Sample sale supertrash

A.s zaterdag 26 februari vindt er een sample sale plaats van het populaire merk supertrash!

Kan er helaas niet bij zijn, want ik ben on the job!:( Maar voor de geïnteresseerden:

Wanneer: Zaterdag 26 februari van 10.00 uur tot 16.00 uur

Waar: Hoogoorddreef 73-A, Amsterdam

Betalingsmogelijkheden: Pinnen en cash

1st Outfit of the day:)

Mijn eerste "outfit of the day" in mijn eerste post! Ben vandaag vrij casual gekleed gegaan met een superleuk bloesje van MbyM, een paar weken geleden op de kop getikt bij Raak Amsterdam. Elke keer als ik naar Amsterdam ga, moet ik hier even langs. Ik denk dat het de combinatie van merken en (woon)accessoires is wat de winkel zo uniek maakt. Ik zie hier meestal de populaire merken van het moment zoals MbyM, soaked in luxury en Dr. denim, maar ook onbekende merken die vrij nieuw zijn. Ook de locatie op de Leidsestraat is natuurlijk ideaal.. Deze blouse heb ik echter in de andere winkel gekocht nabij de Albert Cuypstraat die ook zeker een bezoekje waard is. 

My top fashion pick of today is by MbyM, an upcoming brand with lovely designs!

Morgen heb ik een afspraak in Amsterdam en als ik tijd vrij heb, zal ik hier zeker even langswippen! Ook ben ik erg benieuwd naar de Monki winkel op de Kalverstraat. Dit Zweedse merk heeft pas geleden een winkel geopend en is, net als COS, een nieuw concept binnen de H&M keten. De collectie lijkt te vergelijken met de Divided collectie van H&M zelf en is nog betaalbaar ook! Het merk brengt 4x per jaar een glossy uit met alle ins and outs over the fashion world.. dus goede verwachtingen voor deze nieuwkomer.. Ben benieuwd! I'll keep u posted!